Елена Викторовна Янченко

Снижение потерь при хранении плодов томата F1 Марина в разных видах упаковки и в зависимости от стадии созревания плодов

Томаты — климактерические плоды, у которых созревание сопровождается подъемом дыхания и повышением образования этилена. Этилен выступает как ключевой регулятор созревания томата, а его накопление в плоде служит сигналом к запуску каскада физиолого-биохимических изменений. Существуют простые современные способы создания...