Bioteknologi konvensional: Fermentasi sopi (Suna Likaf) pada masyarakat Timor suku Amanatun, Desa Skinu Kabupaten Timor Tengah Selatan
Bioteknologi konvensional merupakan pemanfaatan mikroorganisme dalam proses produksi tanpa rekayasa genetika, salah satunya melalui fermentasi tradisional. Penelitian ini bertujuan mengkaji proses fermentasi sopi pada masyarakat suku Amanatun di Kabupaten Timor Tengah Selatan dalam perspektif bioteknologi. Metode yang...