Open access
Oct 2026
PEMBERDAYAAN UMKM KERIPIK GEGETAS BU YATI BERBASIS KEARIFAN LOKAL DI KELURAHAN GUNUNGSUGIH KOTA CILEGON
Keripik gegetas merupakan salah satu warisan kuliner tradisional khas Kota Cilegon yang memadukan potensi bahan pangan lokal dengan identitas budaya masyarakat setempat. Oleh karena itu, penelitian deskriptif kualitatif ini bertujuan untuk menganalisis secara mendalam nilai sejarah, rantai proses produksi, profil nutri...
Hatta Davinci, Irpan, Adelia Purlamsari N et al.
· Prosiding Senapas · 0 citations